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孜然羊肉

孜然羊肉食谱 - 精选家常，正宗做法，浙江菜

  • 孜然羊肉的独家配方
  • 孜然羊肉的烹饪秘诀
  • 孜然羊肉的营养搭配
  • 孜然羊肉的口味变化
  • 孜然羊肉与其他食材的搭配建议

菜系：浙江菜

所需材料：

羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

烹饪步骤：

1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。