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红烧素什锦食谱 - 精选家常,正宗做法,浙江菜
- 红烧素什锦的独家配方
- 红烧素什锦的烹饪秘诀
- 红烧素什锦的营养搭配
- 红烧素什锦的口味变化
- 红烧素什锦与其他食材的搭配建议
菜系:浙江菜
所需材料:
麦面饼6个 面肠2条 炸豆腐皮100克 香茹3朵 黑木耳30克 金针20克 熟竹笋1支 胡萝卜1/2根调味料 A料:盐、糖各1小匙 酱油3大匙 清水1杯 B料:香油1小匙烹饪步骤:
1、 香茹、金针分别泡软,香菇切小块,金针打结;胡萝卜去皮、洗净,和熟竹笋一起均切滚刀块;黑木耳洗净,切片备用。2、 麦面饼、面肠均冲净,沥干水分,以手撕成小块,分别放入热油锅中略炸一下,捞出,沥干油分备用。
3、 锅炉中倒入2大匙油烧热,放入香茹香,加入麦面饼、面肠、炸豆腐皮、黑木耳、金针、竹笋、胡萝卜及A料煮至汤汁快收干时,淋上B料,即可盛出。