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牛肉酿鲜鱿食谱 - 精选家常，正宗做法，浙江菜
- 牛肉酿鲜鱿的独家配方
- 牛肉酿鲜鱿的烹饪秘诀
- 牛肉酿鲜鱿的营养搭配
- 牛肉酿鲜鱿的口味变化
- 牛肉酿鲜鱿与其他食材的搭配建议
菜系：浙江菜
所需材料：
鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉240克，姜茸1汤匙，干粟粉少许。调味料：生抽、粟粉各1汤匙，绍酒1/2汤匙。烹饪步骤：
（1）鱿鱼洗净，去头及内脏，保持圆筒状。（2）牛肉、姜茸同拌匀，加调味料拌匀，挞至带胶粘状，便成馅料。
（3）在鱿鱼筒内侧，抹上薄博的一层干粉，酿入馅料，末端用牙签穿牢，隔水蒸熟。
（4）烧热油，排入酿鲜鱿，煎至成微焦黄即成。横切厚件供食用。