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油焖大虾食谱 - 精选家常，正宗做法，浙江菜
- 油焖大虾的独家配方
- 油焖大虾的烹饪秘诀
- 油焖大虾的营养搭配
- 油焖大虾的口味变化
- 油焖大虾与其他食材的搭配建议
菜系：浙江菜
所需材料：
对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。烹饪步骤：
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。