精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
豌豆黄食谱 - 精选家常，正宗做法，浙江菜
- 豌豆黄的独家配方
- 豌豆黄的烹饪秘诀
- 豌豆黄的营养搭配
- 豌豆黄的口味变化
- 豌豆黄与其他食材的搭配建议
菜系：浙江菜
所需材料：
白豌豆1000克，白糖500克, 红枣150克,食用碱2克烹饪步骤：
1.将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。2.火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成 细泥状。
3.铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。