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麻辣冬瓜食谱 - 精选家常，正宗做法，浙江菜
- 麻辣冬瓜的独家配方
- 麻辣冬瓜的烹饪秘诀
- 麻辣冬瓜的营养搭配
- 麻辣冬瓜的口味变化
- 麻辣冬瓜与其他食材的搭配建议
菜系：浙江菜
所需材料：
冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。烹饪步骤：
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。