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白煮肉

白煮肉食谱 - 精选家常，正宗做法，浙江菜

  • 白煮肉的独家配方
  • 白煮肉的烹饪秘诀
  • 白煮肉的营养搭配
  • 白煮肉的口味变化
  • 白煮肉与其他食材的搭配建议

菜系：浙江菜

所需材料：

原料：猪五花肉（或通脊肉）。调料：酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。

烹饪步骤：

去骨的猪五花肉（或通脊肉）横割成三、四条，每条宽约13厘米，再切成20厘米长的块，刮洗净，肉皮朝上放入锅内，倒入清水（以淹没肉并高出10厘米为度），盖上锅盖，用旺火烧开，再改用微火煮（要保持微沸状态，中途不得添水）煮2小时左右