精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
辣椒鱼食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜
- 辣椒鱼的独家配方
- 辣椒鱼的烹饪秘诀
- 辣椒鱼的营养搭配
- 辣椒鱼的口味变化
- 辣椒鱼与其他食材的搭配建议
菜系：四川菜
所需材料：
鲜鱼一条,珍珠叶六两,葱二条切碎,辣椒粉半汤匙糖一茶匙,生抽二汤匙,盐半茶匙姜汁半汤匙,老抽一汤匙,蛋白一汤匙半,生粉一汤匙,油一汤匙。烹饪步骤：
1.将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；2.下油二汤匙,爆香葱,辣椒粉,下鱼,下酒半汤匙炒匀勾芡,再炒数下上碟；
3.珍珠叶洗净,把叶摘下,抹干,放落滚油中，炸脆放入盘中即可。