精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
麻油鸡食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜
- 麻油鸡的独家配方
- 麻油鸡的烹饪秘诀
- 麻油鸡的营养搭配
- 麻油鸡的口味变化
- 麻油鸡与其他食材的搭配建议
菜系：四川菜
所需材料：
蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐,l克,味精,l0克,白糖30克香油,l0克,水淀粉50克。烹饪步骤：
1.什件切片用开水焯一下。菠菜切段。2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；
3.勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。