精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
蕃茄鸡煲食谱 - 精选家常，正宗做法，广东菜
- 蕃茄鸡煲的独家配方
- 蕃茄鸡煲的烹饪秘诀
- 蕃茄鸡煲的营养搭配
- 蕃茄鸡煲的口味变化
- 蕃茄鸡煲与其他食材的搭配建议
菜系：广东菜
所需材料：
鸡半只，笋虾3两，蒜茸2茶匙，姜数片，葱三条切段，蕃茄1个，水一杯，酒，生抽，鸡粉，糖，八角，生粉，盐各适量。烹饪步骤：
1.鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。泡油；2.笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小；
3.下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟，加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台.