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成都蛋汤食谱 - 精选家常,正宗做法,四川菜
- 成都蛋汤的独家配方
- 成都蛋汤的烹饪秘诀
- 成都蛋汤的营养搭配
- 成都蛋汤的口味变化
- 成都蛋汤与其他食材的搭配建议
菜系:四川菜
所需材料:
鸡蛋4 个,水发木耳50克,菜心100克,精盐4克,猪油75克,味精2克,浓白汤1000克。烹饪步骤:
1. 将鸡蛋去壳,放入碗内用力调匀。木耳洗净。2. 汤锅置火上,放入猪油烧热,鸡蛋入锅,煎至两面微黄,当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入汤,再下精盐、木 耳、菜心、味精烧开,入味后淋上猪油即成。