精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
红油耳片食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜
- 红油耳片的独家配方
- 红油耳片的烹饪秘诀
- 红油耳片的营养搭配
- 红油耳片的口味变化
- 红油耳片与其他食材的搭配建议
菜系：四川菜
所需材料：
猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。烹饪步骤：
1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。2.凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。
3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。
特 点：
香辣微甜，质地脆嫩。