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冬菜肉末食谱 - 精选家常,正宗做法,四川菜
- 冬菜肉末的独家配方
- 冬菜肉末的烹饪秘诀
- 冬菜肉末的营养搭配
- 冬菜肉末的口味变化
- 冬菜肉末与其他食材的搭配建议
菜系:四川菜
所需材料:
猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克,川冬菜75克,大油75克,酱油20克,料酒13克,白糖、姜各10克,味精,葱各3克。烹饪步骤:
1.把猪肉剁成末,冬菜去根洗净和姜均切成末,葱切葱花。2.炒勺烧热注油。油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽,再加入葱、姜稍炒后,即下料酒、酱油、糖和味精炒匀,最后下冬菜翻炒几下即成。