菜系:浙江菜

所需材料:

净鲤鱼肉400克,苦瓜250克,醋、糖、盐、味精各适量。

烹饪步骤:

1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片;苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。 2、汤锅放清水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,用文火煮5分钟,加味精即可起锅。