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牛肉滑蛋粥食谱 - 精选家常，正宗做法，微波速食
- 牛肉滑蛋粥的独家配方
- 牛肉滑蛋粥的烹饪秘诀
- 牛肉滑蛋粥的营养搭配
- 牛肉滑蛋粥的口味变化
- 牛肉滑蛋粥与其他食材的搭配建议
菜系：微波速食
所需材料：
牛肉丝150克， 白饭一碗， 香菇两朵。 精盐两小匙， 味精两小匙， 酱油一小匙， 热高汤两大杯， 胡椒粉一小匙， 芹菜末一大匙， 蛋清少许， 蛋黄两个， 色拉油一大匙。烹饪步骤：
①香菇去蒂泡软切丝，牛肉用蛋清、精盐一小匙、味精一小匙腌20分钟，蛋黄两个放置碗中。②色拉油一大匙，高火2分钟，放入腌好的牛肉丝及香菇丝，高火3分钟。
③把精盐一小匙、味精一小匙、酱油一小匙、热高汤加入，高火5分钟至沸，加入饭、牛肉丝和香菇，高火10分钟后放入蛋黄两个，再高火1分钟，撒上胡椒粉、芹菜末即可。