菜系:微波速食

所需材料:

鹌鹑一只, 大米150克。 绍酒一中匙, 芝麻油一中匙, 精盐半小匙, 沸水两杯半。

烹饪步骤:

①将大米洗净后浸30分钟。
②鹌鹑去毛和内脏,洗净切成块,用绍酒腌渍10分钟。
③将鹌鹑和大米置于一深容器内,加入沸水,加盖高火10分钟。
④加入精盐和芝麻油搅拌,再加盖低火10分钟,取出后自热焖调10分钟即可。