菜系:微波速食

所需材料:

牛肉500克, 白米300克, 干米粉100克, 冲菜两片(切粒)。 精盐5克, 白糖10克, 酱油15克, 干淀粉少许, 苏打粉半茶匙, 香菜、葱、姜各适量, 陈皮若干, 熟色拉油少许。

烹饪步骤:

①洗净白米,用精盐稍加腌拌。器皿中加水,烧开时下米和陈皮。
②将牛肉洗净切成薄片,用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开,拌匀腌牛肉。
③高火20分钟后,粥快煮好时放入牛肉片搅散,高火5分钟,再滚起。
④上桌时,加熟色拉油、炸香的米粉、冲菜粒、香菜、葱花、姜丝等即可。