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干煸鳝鱼丝食谱 - 精选家常,正宗做法,四川菜
- 干煸鳝鱼丝的独家配方
- 干煸鳝鱼丝的烹饪秘诀
- 干煸鳝鱼丝的营养搭配
- 干煸鳝鱼丝的口味变化
- 干煸鳝鱼丝与其他食材的搭配建议
菜系:四川菜
所需材料:
牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,郫县豆瓣25克,花辣粉、川盐各1克,酱油、香油各10克,油150克。烹饪步骤:
1、将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段;2、锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐、姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,呈深红色时,加豆瓣酱炒散炒香,肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟,撒上花椒即可