菜系:微波速食

所需材料:

猪红(即凝成块的猪血)1000克, 大米250克, 瑶柱15克, 腐竹100克。 酱油、葱花、胡椒粉各适量。

烹饪步骤:

①将大米洗净,沥干水,用少许精盐腌拌,放入滚开的水中,同时放入腐竹及瑶柱,高火20分钟。
②将猪红切块,放在清水中浸泡。
③粥快煮好时放入猪红,再煮开即成。
④吃时浇上酱油,撒上葱花及胡椒粉调味。另外还可放入油条(切小段)或咸蛋(切碎)一起食用。