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川辣黄瓜食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜
- 川辣黄瓜的独家配方
- 川辣黄瓜的烹饪秘诀
- 川辣黄瓜的营养搭配
- 川辣黄瓜的口味变化
- 川辣黄瓜与其他食材的搭配建议
菜系：四川菜
所需材料：
黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。烹饪步骤：
1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。