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酸忌廉鸡扒食谱 - 精选家常，正宗做法，微波速食
- 酸忌廉鸡扒的独家配方
- 酸忌廉鸡扒的烹饪秘诀
- 酸忌廉鸡扒的营养搭配
- 酸忌廉鸡扒的口味变化
- 酸忌廉鸡扒与其他食材的搭配建议
菜系：微波速食
所需材料：
鸡上腿一磅半（或用鸡胸取代），蘑菇半罐切，胡椒粉少许，盐碱1/3茶匙，生粉半汤匙，油二汤匙。忌廉鸡汤一罐，酸忌廉1/3杯，芥辣粉二茶匙半烹饪步骤：
1、鸡上腿洗净，抹干水，去皮去骨，把肉厚的部分稍为片薄，然后拍松，加入腌料腌十分钟。2、鸡肉排在碟上，不可重叠，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Roast煮二分半钟，取出。
3、把鸡扒翻转另一面，排在盛器中（为方便进食，可以把鸡扒切成小块，然后排在盛器中）。
4、把调味及蘑菇拌匀，倒在鸡扒上，盖上盖或微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮五分钟至鸡肉熟。取出待三分钟，可配上饭或意粉吃。