菜系:宝宝美食

所需材料:

瘦猪肉250克,菠菜1公斤。植物油250克,菠菜1公斤。

烹饪步骤:

①将猪肉洗干净,剁成碎末;菠菜择洗干净,切成1厘米长的段待用。
②将油放入锅内,热后先煸葱姜,然后将肉末放入,煸至变色,加入酱油、精盐翻炒均匀,投入菠菜,用旺火急炒几下即成。

特 点: 色泽碧绿,味道鲜香,含铁丰富。
制作关键: 菠菜要先洗后切。炒菜时,火要旺,油要热,快速操作。