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肉末炒芹菜(1-3岁)食谱 - 精选家常,正宗做法,宝宝美食
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菜系:宝宝美食
所需材料:
瘦猪肉250克,芹菜1公斤。植物油75克,酱油60克,精盐10克,料酒8克,葱、姜末少许。烹饪步骤:
①将猪肉剁碎成末;芹菜择洗干净,切碎,用开水烫一下。②将油放入锅内,热后先煸葱姜末,继放入肉末,炒散,加入酱油,料酒炒几下,再将芹菜放入,一同炒几下即成。
特 点: 清香爽口,含铁丰富。
制作关键: 煸肉末时油不能热,以免肉末炒不散。炒此菜不要勾芡,酱油要少放。