精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
泡菜肉末食谱 - 精选家常,正宗做法,四川菜
- 泡菜肉末的独家配方
- 泡菜肉末的烹饪秘诀
- 泡菜肉末的营养搭配
- 泡菜肉末的口味变化
- 泡菜肉末与其他食材的搭配建议
菜系:四川菜
所需材料:
肥瘦猪肉末(65克),泡菜(200克),葱姜(65克),白糖(3克),黄酒(少许),麻油(4克),蒜末(少许),干辣椒(少许)。烹饪步骤:
1、将干辣椒放入猪油锅内炒辣后,即将肉末、葱、姜、加入炒酥。2、再把蒜末、黄酒、油、糖、麻油加入炒几下,最后加入泡菜(泡菜切成末,水分要挤干)炒两分钟即好。
特点
此系道地川味,辣味甚浓,泡菜带酸。色美观,又红又白。