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鱼香肉丝(四川菜)
鱼香肉丝食谱 - 精选家常,正宗做法,四川菜
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菜系:四川菜
所需材料:
瘦猪肉250克、笋片、水发木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克
烹饪步骤:
猪肉、笋片、木耳切丝,入碗加调料稍腌;调料用肉汤烧开调成芡汁;肉丝在6成热的油中滑散;加姜、蒜、泡辣椒炒出鱼香味,再下入笋片、木耳煸炒,淋入芡汁即成。