菜系:家常菜肴

所需材料:

鸡一只,酱油,糖,黄酒,盐,姜,辣椒,洋葱适量

烹饪步骤:

鸡切小块,加酱油,糖,黄酒,盐,姜,腌30分钟,捞出沥干,辣椒,洋葱切块,
起热油锅5成热,下干辣椒,花椒,姜,爆香捞去,等油热到9,10成,到如鸡块爆炒,油要多。等鸡变色,如油过多就到去一些,加辣椒洋葱,倒入泡鸡的料略炒出锅。