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芦笋浓汤

芦笋浓汤食谱 - 精选家常，正宗做法，异域美味

  • 芦笋浓汤的独家配方
  • 芦笋浓汤的烹饪秘诀
  • 芦笋浓汤的营养搭配
  • 芦笋浓汤的口味变化
  • 芦笋浓汤与其他食材的搭配建议

菜系：异域美味

所需材料：

芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个。精盐、胡椒粉各适量。

烹饪步骤：

1．芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。 2．芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内；土豆去皮，洗净，入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮25分钟。 3．捞出场里的菜。经绞菜机绞成菜泥；蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，再烧开，加入备用的嫩芦笋。入场碗，上桌即可。