精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
虾仁炒蛋食谱 - 精选家常，正宗做法，甜蜜情人餐
- 虾仁炒蛋的独家配方
- 虾仁炒蛋的烹饪秘诀
- 虾仁炒蛋的营养搭配
- 虾仁炒蛋的口味变化
- 虾仁炒蛋与其他食材的搭配建议
菜系：甜蜜情人餐
所需材料：
虾仁 ... 100公克 蛋 ... 2个 调味料 盐 ... 1小匙 太白粉 ... 1大匙烹饪步骤：
虾仁去肠泥、洗净，用毛巾吸干多余水分，用盐 1/2小匙、太白粉拌腌 10分钟。蛋打成蛋汁加盐 1/2小匙搅匀。
起油锅，入油 2大匙，用大火将虾仁炒至变色，淋下蛋汁，快速搅拌至蛋汁凝固即可。
备注：
用搅散的方法，蛋的质感较嫩、颜色亦美，不要做成蛋饼或等到焦黄才起锅。