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精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
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五花肉烧冻豆腐(山东菜)
五花肉烧冻豆腐食谱 - 精选家常,正宗做法,山东菜
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菜系:山东菜
所需材料:
蛋冻豆腐1包,五花肉300克,笋120克,葱2根,姜1小块,辣椒1根,蒜头6粒。调味料: 1、 酱油3大匙,米酒1大匙,糖1大匙,胡椒粉少许。 2、 高汤1杯。
烹饪步骤:
1、五花肉切块;辣椒切段;笋切小块;葱切寸段备用。 2、锅烧热先入辣椒、蒜、姜爆香、续入五花肉炒至焦黄。 3、最后加入调味料(1)与所有材料再稍加拌炒后,加入高汤,以小火煮40分钟至汤汁收干即可。