菜系:浙江菜

所需材料:

基本材料 中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱(磨茸)4粒、咖喱汁1杯、清水2杯 调味料:盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙、 腌料:盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙

烹饪步骤:

①中虾去壳去肠,洗净吸干水分,切双飞。
②带子洗净,鱼肉洗净切片。
③中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀,放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。
④羊角豆洗净,番茄去皮切件。
⑤下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁,加入清水煮滚后,放入全部材料及调味料,煮至再滚即成