精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：浙江菜

所需材料：

苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。

烹饪步骤：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。 2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。 3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。