精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
红烧牛肉食谱 - 精选家常，正宗做法，北京菜
- 红烧牛肉的独家配方
- 红烧牛肉的烹饪秘诀
- 红烧牛肉的营养搭配
- 红烧牛肉的口味变化
- 红烧牛肉与其他食材的搭配建议
菜系：北京菜
所需材料：
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克， 糖15克烹饪步骤：
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用；2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。