精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
清汤抄手食谱 - 精选家常，正宗做法，小吃点心
- 清汤抄手的独家配方
- 清汤抄手的烹饪秘诀
- 清汤抄手的营养搭配
- 清汤抄手的口味变化
- 清汤抄手与其他食材的搭配建议
菜系：小吃点心
所需材料：
抄手皮５００克，肥瘦猪肉末４００克，生姜１５克，鸡蛋１个，香油１０克，化猪油２０克，清汤１００克，胡椒面１克，味精１克，盐２５克。烹饪步骤：
１、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。２、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。
３、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
特点：
皮薄肉嫩，味美汤鲜。