精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
闽南糍团食谱 - 精选家常,正宗做法,小吃点心
- 闽南糍团的独家配方
- 闽南糍团的烹饪秘诀
- 闽南糍团的营养搭配
- 闽南糍团的口味变化
- 闽南糍团与其他食材的搭配建议
菜系:小吃点心
所需材料:
糯米适量烹饪步骤:
(1)将糯米洗净,去砂和其它杂质,置清水中浸泡半天后沥干。然后碾成粉末,加水揉搓成团,以手指轻按,粉团有柔软的感觉为准。再把米粉团分别搓捏成12个圆球,按扁后放沸水中焯至上浮,放钵中,用煎匙或光滑的木棍趁热搅散,越散越好。最后搁3小时,凉后即可。(2)把芝麻放在炒锅内炒熟,凉后和白砂糖拌匀。
(3)用筷子或汤勺把制好的糍团取下一小块,在馅中滚一下,沾满芝麻和白糖,即可食用。
特点:外香甜,内滑软。