精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
炒素腰花食谱 - 精选家常，正宗做法，家常菜肴
- 炒素腰花的独家配方
- 炒素腰花的烹饪秘诀
- 炒素腰花的营养搭配
- 炒素腰花的口味变化
- 炒素腰花与其他食材的搭配建议
菜系：家常菜肴
所需材料：
以面筋、水发香菇、冬笋片、荸荠、胡萝卜、芹菜等，炸、炒、烩制而成烹饪步骤：
1、取椭圆形、形似腰子的面筋粒350克，顺长向切成四块，每块面上剞上斜十字花刀。干淀粉研成细末、荸荠去皮切片、胡萝卜去皮切滚刀块，芹菜切段，水发香菇去蒂。2、将面筋腰块、干淀粉、水、酱油、红曲粉一并放入碗中，抓匀稍腌。炒锅置旺火上，倒入花生油500克烧至8成热，放入挂匀干淀粉的面筋腰块，炸约7分钟至呈红色时，倒进漏勺沥去油，下香菇、冬笋片、荸荠片、胡萝卜块煸炒，再加入水煮熟沸，放入过油的面筋腰花，加入酱油、酱色、味精、芹菜段、白酒、湿淀粉、芝麻油稍烩，装在盘中即成。