精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
油浸鱼食谱 - 精选家常，正宗做法，家常菜肴
- 油浸鱼的独家配方
- 油浸鱼的烹饪秘诀
- 油浸鱼的营养搭配
- 油浸鱼的口味变化
- 油浸鱼与其他食材的搭配建议
菜系：家常菜肴
所需材料：
活草鱼一条（750克左右）。葱、姜、红辣椒丝、香菜各10克，料酒、盐、糖、味精、酱油、高汤、花生油少许。烹饪步骤：
1将草鱼洗净，放入开水锅中小火煮5-8分钟即熟，放入鱼盘中。2将炒锅放少许油，待油热后下葱、姜、红辣椒丝稍煸后下汤少许，加盐、味精、酱油、糖，调好味开锅后放入火中待用。3在鱼身上放葱、姜、香菜、胡椒粉，炒锅放油烧热浇在鱼身上香味即出，再将做好的汁倒在鱼四周即可。
特点：鱼鲜嫩爽滑美味。