精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
鸭掌包食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜
- 鸭掌包的独家配方
- 鸭掌包的烹饪秘诀
- 鸭掌包的营养搭配
- 鸭掌包的口味变化
- 鸭掌包与其他食材的搭配建议
菜系：四川菜
所需材料：
面粉,l000克, 鲜酵母半块, 鸭掌600克 金针菜,l00克, 冬菇50克, 精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量。烹饪步骤：
1.将面粉加盐拌匀用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油15克揉匀成团待用；2.将去骨鸭掌用盐水洗净,切成细末待用。金针菜、冬菇,用温水浸发洗净,切成细末,与各种调料拌匀,制成馅；
3.将面粉团摘坯、制皮,包入馅,捏成水饺形,上锅煎至金黄即可。