精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
炸芝麻虾食谱 - 精选家常，正宗做法，东北菜
- 炸芝麻虾的独家配方
- 炸芝麻虾的烹饪秘诀
- 炸芝麻虾的营养搭配
- 炸芝麻虾的口味变化
- 炸芝麻虾与其他食材的搭配建议
菜系：东北菜
所需材料：
主料：大虾5个，芝麻少许。 辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐。烹饪步骤：
1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一下，撒上少许精盐、味精、绍酒，蘸上面粉、鸡蛋湖（鸡蛋打在碗内用筷子调匀），再沾上芝麻。2、勺内放入油500克左右，油烧到五成热时，放入已沾好的芝麻虾，炸熟出勺控净油，切成长条码在盘内即成（吃时蘸花椒盐）。注：炸时油不能过热，以免芝麻被炸糊而里面不熟。