精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
天津包子食谱 - 精选家常，正宗做法，北京菜
- 天津包子的独家配方
- 天津包子的烹饪秘诀
- 天津包子的营养搭配
- 天津包子的口味变化
- 天津包子与其他食材的搭配建议
菜系：北京菜
所需材料：
猪肉1000克，香油150克，面粉1500克，酵母15克，清水600克，碱面12克，姜末、味精各10克，酱油200克。烹饪步骤：
1、将猪绞成肉茸，加姜末、酱油、味精、香油，搅拌成馅；2、将面粉与酵母一起放入盘内，加清水和成面团，使之发酵，然后加入碱面揉匀；
3、将面团放在案板上揉匀，揉出光面，搓出直径约23厘米的长条，摘成面坯，擀成直径约8厘米的薄圆皮；
4、将薄面皮放在手掌上，在其中间抹上馅，收口包严；
5、将制好的包子生坯放入笼，用旺火烹约5分钟即熟。