精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
排骨炖白菜食谱 - 精选家常,正宗做法,东北菜
- 排骨炖白菜的独家配方
- 排骨炖白菜的烹饪秘诀
- 排骨炖白菜的营养搭配
- 排骨炖白菜的口味变化
- 排骨炖白菜与其他食材的搭配建议
菜系:东北菜
所需材料:
主料:猪排骨250克,白菜头250克。 辅料:香菜梗10克,精盐、味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油。烹饪步骤:
1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。2、勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。
3、勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。