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三鲜豆腐盒食谱 - 精选家常，正宗做法，北京菜
- 三鲜豆腐盒的独家配方
- 三鲜豆腐盒的烹饪秘诀
- 三鲜豆腐盒的营养搭配
- 三鲜豆腐盒的口味变化
- 三鲜豆腐盒与其他食材的搭配建议
菜系：北京菜
所需材料：
豆腐250克，海参50克，虾仁50克，香菇50克，酱油15克，料酒15克，盐2克，味精4克，葱、姜各25克，油、高汤、淀粉各适量。烹饪步骤：
1、将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、3厘米厚的长方形，抹上酱油，过油炸至黄金色捞出控油。2、虾仁、海参、香菇洗净均切成小丁，加入盐、料酒、姜末、葱末、味精绞成馅。
3、将炸好的豆腐切小口挖空，添入三鲜馅，将掏出的豆腐盖上成盒状，依次做完置碗中，加入高汤、料酒、葱、姜、酱油、味精上锅蒸透入味，沥干水分。起锅将原汁烧开去浮沫，淋水淀粉勾芡浇在豆腐盒上即可。