精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
软炸虾食谱 - 精选家常,正宗做法,东北菜
- 软炸虾的独家配方
- 软炸虾的烹饪秘诀
- 软炸虾的营养搭配
- 软炸虾的口味变化
- 软炸虾与其他食材的搭配建议
菜系:东北菜
所需材料:
虾仁350克,豆苗50克,碱面、味精、胡椒、蛋清、干淀粉、葱、姜、油各适量。烹饪步骤:
1、虾仁加少许食碱面腌制,然后用水冲去碱,用干毛巾沾干水分,加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆,用油滑熟,空去油;2、锅内留底油,下葱姜末、虾仁稍炒,倒入事先备好的碗汁(用水淀粉、盐、胡椒、汤合成),翻炒装盘,炒豆苗围边即可。