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牛肉窜烧食谱 - 精选家常，正宗做法，广东菜
- 牛肉窜烧的独家配方
- 牛肉窜烧的烹饪秘诀
- 牛肉窜烧的营养搭配
- 牛肉窜烧的口味变化
- 牛肉窜烧与其他食材的搭配建议
菜系：广东菜
所需材料：
牛肉250g， 洋葱半个， 青、红、黄椒各半个， 竹签4支。 牛油1汤匙， 白酒适量， 蒜末２茶匙， 黑胡椒１茶匙， 姜末１茶匙，盐１茶匙， 混合香草１茶匙， 柠檬汁1/2茶匙。烹饪步骤：
1、将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近）。2、牛肉用腌料腌约１０分钟，然后加入其他材料，再一起腌５分钟。
3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。
4、先用［薄块烘烤］预热７分钟，然后放入串铙，用［薄块烘烤］烤焗７分钟，取出反转，再烤焗７分钟，即可供食。