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咖喱海鲜锅食谱 - 精选家常,正宗做法,广东菜
- 咖喱海鲜锅的独家配方
- 咖喱海鲜锅的烹饪秘诀
- 咖喱海鲜锅的营养搭配
- 咖喱海鲜锅的口味变化
- 咖喱海鲜锅与其他食材的搭配建议
菜系:广东菜
所需材料:
中虾、带子各150克,去骨鱼肉150克,羊角豆115克,番茄2个,干葱(磨茸)4粒 咖喱汁1杯,水2杯 调味料: 盐、酱青各半茶匙 糖1/4茶匙 腌料: 盐半茶匙 玉蜀黍粉2茶匙烹饪步骤:
① 中虾去壳去肠,洗净吸干水分,切双飞。② 带子洗净,鱼肉洗净切片。
③ 中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀,放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。
④ 羊角豆洗净,番茄去皮切件。
⑤ 下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁,加入清水煮滚后,放入全部材料及调味料,煮至再滚即成。