菜系:安徽菜

所需材料:

猪里脊肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克

烹饪步骤:

里脊肉切丁,加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味,下8成热油中滑熟捞出;锅留底油,下辣椒块煸炒出辣味,下肉盯青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。