精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
生汁香蕉卷食谱 - 精选家常,正宗做法,山东菜
- 生汁香蕉卷的独家配方
- 生汁香蕉卷的烹饪秘诀
- 生汁香蕉卷的营养搭配
- 生汁香蕉卷的口味变化
- 生汁香蕉卷与其他食材的搭配建议
菜系:山东菜
所需材料:
大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个;辅料:威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。烹饪步骤:
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;
3.生鸡蛋两个取黄搅匀;
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;
6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;
7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。
TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面,表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉最为可口;若表皮呈青色,毫无斑点,虽然新鲜但未成熟。