菜系:甜蜜情人餐

所需材料:

嫩豆腐 ... 1块 绞肉 ... 100公克 葱花 ... 1大匙 姜末 ... 1大匙 调味料 辣椒酱 ... 1大匙 酱油 ... 11/2大匙 糖 ... 1小匙 花椒粉 ... 少许 太白粉 ... 1/2大匙

烹饪步骤:

嫩豆腐切约 1.5公分见方的小块,绞肉加入酱油 1/2大匙、太白粉拌匀备用。
起油锅,入油 2大匙,先将绞肉炒散盛起备用。
用锅中剩余的油,再将姜末炒香,加入辣椒酱用小火炒红,倒入嫩豆腐、糖及酱油 1大匙,煮 3分钟入味后,再加入绞肉及花椒粉、葱花略为翻炒即可。