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鱼香油菜苔

鱼香油菜苔食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜

  • 鱼香油菜苔的独家配方
  • 鱼香油菜苔的烹饪秘诀
  • 鱼香油菜苔的营养搭配
  • 鱼香油菜苔的口味变化
  • 鱼香油菜苔与其他食材的搭配建议

菜系：四川菜

所需材料：

油菜苔，生油，酱油，醋，白糖，泡辣椒，精盐，姜，葱，蒜，淀粉，味精和料酒

烹饪步骤：

油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁；锅置火上，放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下，控去水份，另起锅放入泡辣椒炒出红油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成