菜系:四川菜

所需材料:

抄手皮20张,肉末50克,料酒、辣椒油、酱油、香油各10克,精盐3克,味精2克,葱20克切末。

烹饪步骤:

1.将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手;
2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末;
3.锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用。