菜系:小吃点心

所需材料:

糜子面1000克,芝麻酱300克,香油50克,芝麻25克,花椒5克,盐40克,姜粉5克,碱面15克。

烹饪步骤:

1、把芝麻、花椒分别上锅炒出香味,出锅晾凉,碾碎,加盐拌成芝麻盐。 2、锅上火,注入香油烧至八成热,将油倒入芝麻酱中搅拌均匀。 3、锅内放水烧开,放入碱面和少许盐,然后用水将麻糜子面调匀倒入,用微火靠15分钟,熟后盛入碗中,浇上芝麻酱,撒上姜粉、芝麻盐即可。